Elle débute en 1866, lorsque Louis Ferdinand Brochu s'établit avec sa famille, dans le rang de la Grande Ligne à Saint-Isidore de Beauce. Sûrement séduit par la Beauce. Il dû traverser le fleuve Saint-Laurent, de la Rive-Nord à la Rive-Sud, puisque établie sur l'île d'Orléans.  Comme plusieurs ancêtres, Les Brochu origine de la France, plus précisément, Jean Brochu est né à Montaigu au Poitou. 

Et de père en fils, ce lot de terre boisé au début, et  durement défriché par la suite permit de nourrir et de faire vivre de la terre, cinq générations de Brochu. 

C'est Louis Brochu avec son père Louis Ferdinand Brochu, et leur famille,  qui tout près d'un cours d'eau, pour le côté pratique, firent la construction d'une première cabane à sucre.

Nos ancêtres à la cabane 

Bouilleuse actuelle.

Et la tradition se poursuit aujourd'hui, le plaisir de se rencontrer et de "faire les sucres" au printemps,  de confectionner de bons produits et de vivre de notre passion "L'Érable".

C'est pourquoi, Nathalie et Denis décidèrent de donner un nom de marque à leurs produits d'érable et de faire honneur à ses pionniers qui ont foulé le sol québécois et transmis leur passion de l'acériculture. Cabane Chez Ti-Louis Brochu est née!

En 2016, la pré-certifcation de produits d'érable biologique, certifiés par Écocert Canada, débuta. À chaque année, maintenant, on inspecte l'érablière, les méthodes d'entaillage et de respect de normes biologiques telles que les produits et méthodes de désinfection employés, l'antimousse doit être d'origine végétale etc. Nous entaillons environ plus ou moins 2600 érables à la tubulure à chaque printemps. Un nombre de livres à l'entailles en moyenne de 3 livres.  Des plantations regénératives d'arbres seront faites à nouveau en 2022.  Tout cela dans le but de redonner ce que l'on prend à la nature en conservant un bon équilibre des ressources utilisées.

Depuis l'an dernier, nous sommes devenus hôtes de Térégo.  Des campeurs autonomes passent un 24H sur notre site, dégustent nos produits du terroir et encourage l'achat local tout en  profitant de la nature et d'un superbe coucher de soleil.  Un brin de jasette avec eux et c'est WoW, une formule gagnante!  

...................................................