Nos Classiques de l'érable sont :

        Le sirop d'érable, il est la base de tout, il est teinté de rouge de par l'érable rouge (la plaine) qui trône pour 60% dans l'érablière, alors que l'érable traditionnelle, qui se veut pâle et doré,  ne compte que pour un 40%.  Ce qui donne un sirop plus foncé puisque leur  sève est cuite ensemble.

        Le Beurre d'érable, on le nomme ainsi de par sa texture qui s'apparente au beurre.                                           

        La tire d'érable que l'on déguste sur de la belle neige fraiche bien tappée.                                                       

        Le Granulé d'érable ou cassonade  ainsi que les pépites qui s'intègre facilement dans vos recettes préférée. 

        Le Pain de sucre dur, le sucre du pays, ou sucre d'antan.  Peut être fait avec du sirop de sève à l'occasion.

Se conserve très longtemps  

        Palettes de bois pour manger de la tire d'érable.  Elles sont personnalisables.

 En tout temps de l'année, vous pouvez vous procurer des produits d'érable savoureux. Les produits dérivés du sirop d'érable sont confectionnés sur commande pour plus de saveur. Le goût ambré est une particularité de l'érable rouge (la plaine) qui donne un sirop plus foncé et goûteux que l'érable traditionnel. Goûtez-y et vous verrez! Comment trouver le sirop qui vous parle?  En goûter plusieurs à température pièce en prenant un biscuit salé et une petite gorgée d'eau entre les échantillons; vous trouverez ce que vous préférez... c'est certain.